討論了有關在處理和準備的所
廚房工人（餐廳、披薩店、糕點店、食堂等）客房服務員
櫃檯工作人員（調酒師、屠夫、魚販、冰淇淋小販等）
第四類產品（新鮮、清洗和包裝的水果和蔬菜）生產和包裝的工人
乳製品加工、屠宰和烘焙工人
其他的
課程如何進行
在 HACCP 課程中，有階段接觸食品時應採 美國手機號碼列表 取的正確行為的各種主題。
首先，尊重人的基本衛生規則：正確洗手、清潔指甲、禁止佩戴可能傳播細菌和病毒並污染產品的配件（戒指、手鐲、耳環、手錶...）、正確佩戴護理和接觸頭髮和鬍鬚產品。
使用的衣服：HACCP 法規要求使用淺色衣服，以便立即看到污垢痕跡並經常更換。要求使用安全鞋，且只能在工作環境中使用。
指導工人的其他基本概念涉及保障食品更換的規則、清潔和消毒工作環境的方法以及上班前對健康狀況的自我分析。
如何取得HACCP證書
影響 HACCP 課程的立法本質上是區域性的，這意味著每個區域獨立確定獲得證書的課程持續時間及其有效期限。
這些課程可以由該地區本身、當地衛生當局或經認可的機構舉辦。
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取得證書有兩種方式：
課堂課程，由地區、ASL 或處理食品衛生的行業協會組織。
線上課程，在 FAD 模式（遠距學習）的認可機構，在電子學習平台上。
這兩種方法在各方面都是有效的，不同之處在於目前提供的線上課程的成本明顯低於面對面課程。
FormaLab 是組織客製化商業課程的領導公司。它提供的服務包括 HACCP 健康手冊的特別課程，這些課程根據各個公司的要求並按照最方便的方法組織。
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